Cohiba Macassar Toro Grande

El Cohiba Macassar Toro Grande representa una de las expresiones más ambiciosas y exclusivas de Cohiba para el mercado no cubano. Lanzado en 2016 y producido por General Cigar Co. en República Dominicana, el Macassar fue concebido alrededor de una premisa de lujo, maduración prolongada y refinamiento aromático.

Su nombre hace referencia al ébano de Macassar, una preciada madera originaria de Indonesia. La asociación es conceptual: densidad, madera noble, oscuridad y elegancia. Pero detrás del discurso de exclusividad existe una liga considerablemente más interesante de lo que podría sugerir una simple estrategia de posicionamiento premium.

La unidad analizada contó además con una circunstancia particularmente favorable: casi tres años de guarda en humidor bajo condiciones óptimas, un dato importante al valorar la integración y madurez mostradas durante la fumada.

Ficha técnica

Marca: Cohiba
Línea: Macassar
Vitola: Toro Grande
Dimensiones: 6 x 52
Origen: República Dominicana
Fabricante: General Cigar Co.
Capa: Connecticut Havana, Estados Unidos
Capote: Connecticut Broadleaf, Estados Unidos
Tripa: Nicaragua —Pueblo Nuevo— y República Dominicana —Piloto Cubano y Mao—
Añejamiento: hasta seis años, incluyendo un período final de reposo en barricas de ron
Fortaleza declarada: Media
Intensidad percibida promedio: 6/10, con picos de 7/10
Tiempo total de fumada: 115 minutos
Guarda de la unidad: casi tres años en humidor en condiciones óptimas

El trabajo de liga

Macassar es una propuesta construida más alrededor de la maduración y la integración que de la potencia.

La capa Connecticut Havana aporta una dimensión especiada y amaderada, mientras que el Connecticut Broadleaf empleado como capote proporciona una base más oscura y terrosa. La tripa combina Pueblo Nuevo nicaragüense con Piloto Cubano y Mao dominicanos.

El elemento diferenciador es el tratamiento de esas hojas: los tabacos han recibido un proceso de maduración de hasta seis años, incluyendo reposo final en barricas de ron.

Sobre el papel podría esperarse una liga excesivamente suavizada por el añejamiento. En la práctica, esta unidad demostró justamente lo contrario: conservó carácter, pimienta y una considerable presencia en boca, especialmente durante la primera mitad.

No fue un cigarro poderoso, pero tampoco uno tímido.

Presentación y construcción inicial

El Toro Grande se presentó sólido en mano, compacto y de muy buen tacto. La sensación inicial fue la de un cigarro sustancial y correctamente construido.

En nariz y en seco aparecieron cedro dulce y almendra molida, acompañados por una especia inicialmente difícil de precisar pero claramente distinta de la nuez moscada.

El tiro en seco parecía bastante abierto.

El encendido fue sencillo y las primeras caladas inmediatamente mostraron carácter: pimienta blanca moderada en paladar y retronasal, especias brillantes y un tostado particularmente sabroso, todavía difícil de identificar en aquellos primeros minutos.

La intensidad arrancó alrededor de 5/10.

Primer tercio

La pimienta comenzó rápidamente a ganar protagonismo, especialmente en la parte posterior del paladar, donde adquirió una sensación casi centelleante.

Pero a los siete minutos apareció el primer problema: el tiro se cerró y el cigarro se apagó espontáneamente.

Tras el reencendido ocurrió algo interesante. Lejos de regresar debilitado, el Macassar recuperó vigor y subió hasta 7/10 de intensidad. Aparecieron frutos secos y chocolate, mientras la pimienta retomaba el control.

A los 17 minutos el cigarro mantenía esa intensidad. El dulzor había disminuido ligeramente, mientras permanecía un chocolate cremoso particularmente sabroso. La textura cremosa debe entenderse aquí como densidad y redondez del humo, no como un registro lácteo.

El tiro y la combustión funcionaban entonces perfectamente.

Hacia los 35 minutos volvieron las dificultades: el tiro se apretó ligeramente y la línea de combustión comenzó a desdibujarse, obligando a realizar un retoque.

Sensorialmente, sin embargo, el cigarro continuaba fuerte: pimienta, chocolate de intensidad media, madera tostada y especias brillantes recorrían el paladar.

El humo adquirió una textura sedosa y gruesa, con buena densidad pero sin sobresaturación. Esa fue una de las virtudes del Macassar: podía ofrecer bastante sabor sin convertirse en un cigarro pesado o desorganizado.

Segundo tercio

A los 45 minutos comenzó el segundo tercio con buena combustión y buen tiro.

Aquí el perfil empezó a sofisticarse.

Apareció una interesante sensación de mineralidad y caliza, acompañada por cedro ligeramente tostado, avellana definida, chocolate, café torrefacto y un sutil componente aromático perfumado.

La pimienta continuaba siendo importante en retronasal, aunque claramente menos dominante que durante el comienzo.

Fue una transición acertada: el cigarro no perdió sustancia al disminuir la pimienta, sino que redistribuyó su complejidad.

A los 56 minutos, sin embargo, volvió a repetirse el patrón técnico. El tiro se apretó y el puro sufrió su segundo apagado espontáneo.

Tras encenderlo nuevamente, regresó con extraordinaria energía. La intensidad recuperó rápidamente el rango de 6–7/10 y la pimienta volvió a expandirse por toda la mucosa oral y el retronasal.

Era intensa, pero nunca desagradable. Al contrario: sabrosa, estimulante y disfrutable.

A los 75 minutos se produjo otra transición. El chocolate pasó definitivamente al primer plano, desplazando a la pimienta hacia un papel secundario. Permanecieron las maderas tostadas y apareció una agradable sensación de crema dulce.

La intensidad descendió hasta 5/10, pero no hubo verdadero fading. La liga seguía teniendo sabor y estructura.

Además, en ese momento el tiro alcanzó probablemente su mejor calibración de toda la fumada: fluido, con la ligera resistencia justa, acompañado por buena combustión.

Último tercio

El último tercio comenzó aproximadamente a los 85 minutos con una nueva advertencia técnica. La línea de combustión se volvió irregular y el tiro nuevamente se apretó.

La intensidad descendió momentáneamente hasta 4/10.

Parecía que finalmente llegaría la pérdida de expresión que el cigarro había evitado durante buena parte de la fumada. No ocurrió.

A los 100 minutos el Macassar había recuperado el equilibrio y regresado a una intensidad aproximada de 5/10, conservando abundante presencia en boca.

El chocolate continuaba dominando, acompañado por café torrefacto, maderas tostadas y pimienta blanca.

Cinco minutos después apareció además una inesperada y agradable nota de regaliz fresco, que introdujo contraste dentro de un tramo dominado hasta entonces por registros oscuros y tostados.

El cigarro cerró finalmente a los 115 minutos, recuperando una intensidad de 6/10 y manteniendo esencialmente esa misma paleta hasta el final.

Combustión y desempeño técnico

Aquí reside el principal defecto del Cohiba Macassar Toro Grande.

Durante la fumada se registraron:

• apagado espontáneo a los 7 minutos, precedido por estrechamiento del tiro;
• irregularidad de combustión y necesidad de retoque alrededor de los 35 minutos;
• segundo apagado espontáneo a los 56 minutos, nuevamente precedido por un tiro progresivamente más apretado;
• nueva irregularidad de la línea de quemado y estrechamiento del tiro al entrar en el último tercio.

Hubo también períodos extensos de funcionamiento excelente e incluso momentos en que el tiro alcanzó una calibración prácticamente ideal.

Esto impide calificar la construcción como fallida, pero igualmente impide considerarla sobresaliente.

Existe además un antecedente relevante: una unidad anterior de este mismo Cohiba Macassar presentó muchos más problemas de combustión. La unidad analizada en esta reseña fue claramente superior, tanto técnicamente como en intensidad y expresión sensorial, pero la repetición de ciertas dificultades obliga a mantener reservas respecto de la consistencia de la línea.

En un cigarro situado en este segmento de precio y exclusividad, la exigencia técnica necesariamente debe ser alta.

Perfil sensorial consolidado

El Macassar terminó mostrando bastante más carácter del que su fortaleza declarada media podía hacer pensar.

Sus registros fundamentales fueron:

Chocolate · pimienta blanca · café torrefacto · cedro tostado · avellana · frutos secos · mineral/caliza · especias brillantes · crema dulce · regaliz fresco

La fumada comenzó más especiada y agresiva, evolucionó hacia una combinación mineral, amaderada y tostada y terminó colocando al chocolate como columna sensorial principal.

La textura fue otro de sus puntos fuertes: humo sedoso, grueso y con buena presencia en boca, pero sin llegar a una saturación excesiva.

Especialmente destacable fue que el segundo tercio no sufrió un verdadero fading. Hubo fluctuaciones de intensidad, pero el cigarro continuó entregando sabores reconocibles y terminó incluso recuperando intensidad.

Conclusión general

El Cohiba Macassar Toro Grande demuestra que detrás de su evidente posicionamiento de lujo existe una liga con sustancia real.

La guarda cercana a tres años probablemente favoreció la integración de sus componentes, pero no convirtió el cigarro en una experiencia excesivamente suave. Conservó pimienta, tostados, mineralidad y suficiente densidad para sostener una fumada de casi dos horas.

Sensorialmente resultó especialmente convincente la transición desde una apertura dominada por pimienta hacia un corazón más complejo de avellana, mineralidad, cedro y café torrefacto, antes de establecer el chocolate como protagonista de la segunda mitad.

No obstante, su ejecución técnica limita inevitablemente la puntuación. Dos apagados espontáneos, estrechamientos recurrentes del tiro y necesidad de retoque son demasiado para un cigarro de esta categoría.

Esta segunda unidad fue considerablemente mejor que la fumada anteriormente, pero precisamente esa diferencia entre ejemplares plantea interrogantes sobre la consistencia.

Un puro rico, elegante y con bastante más carácter del esperado, cuya liga alcanza momentos excelentes pero cuya mecánica no consigue acompañarla con la misma autoridad.